Комплексная пищевая добавка «K2000 LEMON 6920»

Область применения: бисквиты, рулеты, кексы, пироги, пряники. Преимущества: - в отличие от традиционно исполь­зуемых консервантов – сорбиновой кислоты и сорбатов, для эффективного действия «K2000Lemon» не требуется кислого значения рН; - жидкая форма делает его удобным в исполь­зовании вместо сорбиновой кислоты, при применении которой обычно возникают трудности с растворением в воде и равномерным распределением в продукте; - «K2000 Lemon» не влияет на рН самих выпеченных изделий; - связывает большое количество свободной влаги, таким образом, не давая возможности для роста плесени; - помогает продлить срок годности продукции почти в два раза; - придает легкий лимонный аромат изделиям. Способ применения: «K2000 Lemon» вносится вместе с остальным количеством воды как обычно. При этом количество жидкости (воды или яиц) в рецептуре должно быть снижено на аналогичную величину. Дозировка: 2.0 – 3.0%от общего веса рецептурных компонентов Состав: пропиленгликоль Е1520 вода ацетат натрия Е262(i) уксусная кислота Е260 натуральный лимонный ароматизатор Условия хранения: при комнатной температуре Срок годности: 2 года при соблюдении условий хранения Упаковка: 28 кг пластиковые бидоны 1110 кг пластиковые бочки Органолептические свойства: Внешний вид Запах и вкус прозрачная маслянистая жидкость лимонный

ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ≚