Пектины

Пектин - это природное соединение, которое содержится в большом количестве во многих продуктах растительного происхождениях, например во фруктах и овощах. В качестве структурного элемента, входящего в состав клеточной ткани, и в качестве важного компонента средней ламеллы пектин выполняет функцию связывающего и упрочняющего элемента в тканях и клеточной структуре растений. Балтийская Группа эксклюзивно представляет на российском рынке пектины производственной группы Herbstreith & Fox (Хербстрайт унд Фокс). Эта немецкая компания известна во всем мире уже более 75 лет как изготовитель высоко­качественных пектинов для пищевого и непищевого применения. Спектр продукции Herbstreith & Fox включает все разновидности яблочных, и цитрусовых пектинов. Продуктовый ряд компании также дополняют амидированные пектины и технологически оптимизированные пектины марки Instant с быстрой растворимостью и пектины Combi, полученные из смешанного растительного сырья. Яблочные и цитрусовые пектины серии Classic и Amid Пектины стандартизованы по постоянному показателю желирующей способности и показателю внутренней прочности геля. Позволяют получать различную текстуру продукта : от эластично- хрупкой до жевательной, вкус от кислого до нейтрального. Проявляют температурную устойчивость.

Пектин - это природное соединение, которое содержится в большом количестве во многих продуктах растительного происхождениях, например во фруктах и овощах. В качестве структурного элемента, входящего в состав клеточной ткани, и в качестве важного компонента средней ламеллы пектин выполняет функцию связывающего и упрочняющего элемента в тканях и клеточной структуре растений. Балтийская Группа эксклюзивно представляет на российском рынке пектины производственной группы Herbstreith & Fox (Хербстрайт унд Фокс). Эта немецкая компания известна во всем мире уже более 75 лет как изготовитель высоко­качественных пектинов для пищевого и непищевого применения. Спектр продукции Herbstreith & Fox включает все разновидности яблочных, и цитрусовых пектинов. Продуктовый ряд компании также дополняют амидированные пектины и технологически оптимизированные пектины марки Instant с быстрой растворимостью и пектины Combi, полученные из смешанного растительного сырья. Яблочные и цитрусовые пектины серии Classic и Amid Пектины стандартизованы по постоянному показателю желирующей способности и показателю внутренней прочности геля. Позволяют получать различную текстуру продукта : от эластично- хрупкой до жевательной, вкус от кислого до нейтрального. Проявляют температурную устойчивость.