Глутамат натрия

Глутамат натрия Е 621 -является усилителем вкуса. Мешки по 25 кг

Глутамат натрия - вещество природного происхождения - натриевая соль глютаминовой кислоты. Глутамат натрия является амино­кислотой, которая образует белки. Глутамат натрия (амино­кислота) входит в состав белков, которые необходимы организму человека, содержится в рыбе, грибах, мясе ,молоке, сыре, овощах, сое.
Сам по себе глутамат натрия не имеет вкуса. Свойство этого ингредиента – усиливать вкус других продуктов. Глутамат натрия придает копченый вкус, даже если в продукте нет копчености. Может усилить мясной вкус, несмотря на то, что мяса мало. Глутамат натрия позволяет исполь­зовать соли на 40 % меньше, так как с глутаматом натрия блюдо кажется вполне соленым.

Глутамат натрия Е 621 -является усилителем вкуса. Мешки по 25 кг

Глутамат натрия - вещество природного происхождения - натриевая соль глютаминовой кислоты. Глутамат натрия является амино­кислотой, которая образует белки. Глутамат натрия (амино­кислота) входит в состав белков, которые необходимы организму человека, содержится в рыбе, грибах, мясе ,молоке, сыре, овощах, сое.
Сам по себе глутамат натрия не имеет вкуса. Свойство этого ингредиента – усиливать вкус других продуктов. Глутамат натрия придает копченый вкус, даже если в продукте нет копчености. Может усилить мясной вкус, несмотря на то, что мяса мало. Глутамат натрия позволяет исполь­зовать соли на 40 % меньше, так как с глутаматом натрия блюдо кажется вполне соленым.