Мука гречневая, рисовая экструзионная Экстра

Выпускается в виде хлопьев или муки тонкого помола белого или светло - бежевого цвета. Мука экструзионная гречневая и рисовая исполь­зуется в качестве муки (вместо обычной муки или крахмала) при производстве мясных рубленых полуфабрикатов, полуфабрикатов в тестовой оболочке, ливерных колбас, паштетов, колбасных изделий, консервов.

Процесс экструдирования проводится при температурах (120 - 200) , что позволяет снизить микробиологическую обсеменненность продукта.

Свойства:

• обладает хорошей водосвязывающей способностью (1: 3);
• НЕ СОДЕРЖИТ ГМО;
• содержит не менее 12% белка.

Выпускается в виде хлопьев или муки тонкого помола белого или светло - бежевого цвета. Мука экструзионная гречневая и рисовая исполь­зуется в качестве муки (вместо обычной муки или крахмала) при производстве мясных рубленых полуфабрикатов, полуфабрикатов в тестовой оболочке, ливерных колбас, паштетов, колбасных изделий, консервов.

Процесс экструдирования проводится при температурах (120 - 200) , что позволяет снизить микробиологическую обсеменненность продукта.

Свойства:

• обладает хорошей водосвязывающей способностью (1: 3);
• НЕ СОДЕРЖИТ ГМО;
• содержит не менее 12% белка.