Миксер планетарный AEROMIX 120

Планетарный миксер с авто­матическим программируемым блоком управления. Прогрммирование позволяет дополнительно к выбору скорости и времени работы установить время для перерыва между двумя замесами (до нескольких часов).
Sigma Aeromix это взбивально-тестмесильная машина, созданная для производства эмульсий, смесей, взбивания и многого другого.
Количество функций этого устройства ограничено только лишь количеством приспособлений для работы, таких как лопатки, венчики, скребки, ножи, терки — Sigma создала богатый ассортимент инструментов для этого миксера.
Особенностью Sigma Aeromix является возможность комбинировать в работе два рабочих органа для замеса теста: тестомесильная спираль работает одновременно с другим рабочим органом, выполняющим задачу противодействия вращения спирали, что улучшает качество теста и насыщает его воздухом. Это изобретение Sigma запатентовано и является уникальным. Стоит отметить, что данный метод показывает наилучшие результаты в создании структуры клейковины.
Sigma Aeromix имеет огромный запас прочности, надежность этой машины позволяет переносить длительную большую нагрузку на профессионалдьной кухне ресторана. Большинство деталей машины имеют никелированное покрытие для пищевого исполь­зования (особая сертифицированная эмаль).
В стандартную комплектацию планетарного миксера-тестомеса Sigma Aeromix 100 входят дежа, лопатка, венчик, спираль и второй рабочий орган.

Планетарный миксер с авто­матическим программируемым блоком управления. Прогрммирование позволяет дополнительно к выбору скорости и времени работы установить время для перерыва между двумя замесами (до нескольких часов).
Sigma Aeromix это взбивально-тестмесильная машина, созданная для производства эмульсий, смесей, взбивания и многого другого.
Количество функций этого устройства ограничено только лишь количеством приспособлений для работы, таких как лопатки, венчики, скребки, ножи, терки — Sigma создала богатый ассортимент инструментов для этого миксера.
Особенностью Sigma Aeromix является возможность комбинировать в работе два рабочих органа для замеса теста: тестомесильная спираль работает одновременно с другим рабочим органом, выполняющим задачу противодействия вращения спирали, что улучшает качество теста и насыщает его воздухом. Это изобретение Sigma запатентовано и является уникальным. Стоит отметить, что данный метод показывает наилучшие результаты в создании структуры клейковины.
Sigma Aeromix имеет огромный запас прочности, надежность этой машины позволяет переносить длительную большую нагрузку на профессионалдьной кухне ресторана. Большинство деталей машины имеют никелированное покрытие для пищевого исполь­зования (особая сертифицированная эмаль).
В стандартную комплектацию планетарного миксера-тестомеса Sigma Aeromix 100 входят дежа, лопатка, венчик, спираль и второй рабочий орган.