×
Массажер вакуумный MP 3000
Устройства для массирования мяса в вакууме Массажеры служат для ускорения процесса просаливания, а также для улучшения консистенции и сочности продукта. Для лучшего механического воздействия внутренняя поверхность барабана массажера снабжена ребрами. При этом поверхность кусков покрывается липким слоем, состоящем их обрывков мышечных волокон и раствора солерастворимых белков, который является связывающим материалом, обеспечивающим хорошую монолитность продукта. Преимущества использования вакуума в массажерах. ● Торможение развития микрофлоры (высокая стабильность при хранении); Преимущества изделия ● Уникальная система массирующих лопастей массажера обеспечивает нежное и эффективное воздействие на сырье; Технические характеристики Модель MP 3000 Объем барабана 3000 л Полная загрузка 1800 кг Регулировка оборотов плавная Скорость вращения 1 — 9 об/мин Управление Микропроцессор, 50 программ Мощность двигателя 4 кВт Мощность вакуумного насоса 1.5 кВт Вакуумный насос BUSCH, 63 м3/ч Глубина пульсирующего вакуума 0 — 95% Размеры 3200х1470х1780 мм Вес 1400 кг Устройства для массирования мяса в вакууме Массажеры служат для ускорения процесса просаливания, а также для улучшения консистенции и сочности продукта. Для лучшего механического воздействия внутренняя поверхность барабана массажера снабжена ребрами. При этом поверхность кусков покрывается липким слоем, состоящем их обрывков мышечных волокон и раствора солерастворимых белков, который является связывающим материалом, обеспечивающим хорошую монолитность продукта. Преимущества использования вакуума в массажерах. ● Торможение развития микрофлоры (высокая стабильность при хранении); Преимущества изделия ● Уникальная система массирующих лопастей массажера обеспечивает нежное и эффективное воздействие на сырье; Технические характеристики
Товары конкурентов
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
2009-2024 © All Rights Reserved
|
|