Масло рапсовое

Основным продуктом производственной деятельности ООО «ГродноАгроинвест» является высоко­качественное нерафинированное рапсовое масло для промышленной переработки на пищевые и технические цели. Для производства конечного продукта созданы оптимальные условия: опытный высоко­квалифицированный персонал, новейшее производственное обору­дование, удобное местоположение завода вблизи железнодорожной станции, польской и литовской границы, подходящая транспортная инфраструктура и аккредитованная на проведение анализов лаборатория.

Известно, что качество любого продукта начинается и, во многом, определяется качеством сырья и качеством исполь­зуемого обору­дования. Руководство компании «ГродноАгроинвест» предпринимает действенные меры по получению качественного сырья. Хозяйствам сырьевой зоны предлагаются современные высоко­эффективные средства защиты растений, специалистами компании организуется сопровождение их применения в технологическом процессе.

В процессе целенаправленного изучения существующих в мире технологий производства рапсового масла была выбрана французская технология переработки маслосемян рапса методом однократного горячего прессования. По техническим параметрам комплекс отвечает всем европейским требованиям, что подтверждается высокой оценкой его деятельности и качества выпускаемого продукта со стороны побывавших на предприятии представителей из Франции и Германии. Применение данной технологии – это эффективное исполь­зование имеющихся сырьевых ресурсов, благодаря более высоко­му выходу масла, и выпуск продукции, по всем параметрам соответствующей государственному стандарту.

В процессе производства масла рапсового по нашей технологии горячего прессования маслосемена рапса не нагреваются свыше 110 °C, что позволяет предприятию по массовой доле фосфорсодержащих веществ иметь значение не выше 1,0% (до 384 ppm). При определении качества масла для покупателя немаловажное значение имеет показатель эруковой кислоты. Масло рапсовое, произведенное ООО «ГродноАгроинвест» содержит менее 1% эруковой кислоты. Также особое внимание уделяется кислотному числу для пищевого масла 1 сорта по госту значение данного показателя не должно превышать 4 мг КОН/г. Аккредитованная лаборатория предприятия контролирует все показатели масла, в том числе и кислотное число, поддерживая его значение на уровне не более 3,5 мг КОН/г.

Фактические значения по физико-химическим показателям для пищевого масла приведены ниже в таблице. При необходимости по некоторым показателям качество масла может быть улучшено.

Термическая обработка, происходящая по методу горячего прессования на нашем предприятии, на содержание витаминов в рапсовом масле имеет незначительное влияние. К основным витаминам масла относятся витамин А, D и Е, которые чувствительны к кислороду, к солнечному свету, но весьма стойкие при нагревании и в процессе термической обработки практически не разрушаются.

Высокая степень очистки рапсового масла улучшает потребительские свойства продукции. Производимое рапсовое масло имеет высокую степень очистки. После прессования для удаления примесей, содержащихся в масле, помимо основной очистки на предприятии применяют контрольную фильтрацию. Контрольная фильтрация подходит для очистки жидких продуктов с низкой концентрацией примесей, с ее помощью происходит дополнительная защита фильтрата от проскоков мути.

Основным продуктом производственной деятельности ООО «ГродноАгроинвест» является высоко­качественное нерафинированное рапсовое масло для промышленной переработки на пищевые и технические цели. Для производства конечного продукта созданы оптимальные условия: опытный высоко­квалифицированный персонал, новейшее производственное обору­дование, удобное местоположение завода вблизи железнодорожной станции, польской и литовской границы, подходящая транспортная инфраструктура и аккредитованная на проведение анализов лаборатория.

Известно, что качество любого продукта начинается и, во многом, определяется качеством сырья и качеством исполь­зуемого обору­дования. Руководство компании «ГродноАгроинвест» предпринимает действенные меры по получению качественного сырья. Хозяйствам сырьевой зоны предлагаются современные высоко­эффективные средства защиты растений, специалистами компании организуется сопровождение их применения в технологическом процессе.

В процессе целенаправленного изучения существующих в мире технологий производства рапсового масла была выбрана французская технология переработки маслосемян рапса методом однократного горячего прессования. По техническим параметрам комплекс отвечает всем европейским требованиям, что подтверждается высокой оценкой его деятельности и качества выпускаемого продукта со стороны побывавших на предприятии представителей из Франции и Германии. Применение данной технологии – это эффективное исполь­зование имеющихся сырьевых ресурсов, благодаря более высоко­му выходу масла, и выпуск продукции, по всем параметрам соответствующей государственному стандарту.

В процессе производства масла рапсового по нашей технологии горячего прессования маслосемена рапса не нагреваются свыше 110 °C, что позволяет предприятию по массовой доле фосфорсодержащих веществ иметь значение не выше 1,0% (до 384 ppm). При определении качества масла для покупателя немаловажное значение имеет показатель эруковой кислоты. Масло рапсовое, произведенное ООО «ГродноАгроинвест» содержит менее 1% эруковой кислоты. Также особое внимание уделяется кислотному числу для пищевого масла 1 сорта по госту значение данного показателя не должно превышать 4 мг КОН/г. Аккредитованная лаборатория предприятия контролирует все показатели масла, в том числе и кислотное число, поддерживая его значение на уровне не более 3,5 мг КОН/г.

Фактические значения по физико-химическим показателям для пищевого масла приведены ниже в таблице. При необходимости по некоторым показателям качество масла может быть улучшено.

Термическая обработка, происходящая по методу горячего прессования на нашем предприятии, на содержание витаминов в рапсовом масле имеет незначительное влияние. К основным витаминам масла относятся витамин А, D и Е, которые чувствительны к кислороду, к солнечному свету, но весьма стойкие при нагревании и в процессе термической обработки практически не разрушаются.

Высокая степень очистки рапсового масла улучшает потребительские свойства продукции. Производимое рапсовое масло имеет высокую степень очистки. После прессования для удаления примесей, содержащихся в масле, помимо основной очистки на предприятии применяют контрольную фильтрацию. Контрольная фильтрация подходит для очистки жидких продуктов с низкой концентрацией примесей, с ее помощью происходит дополнительная защита фильтрата от проскоков мути.