Мясорыхлитель-тендерайзер КТ-РК Производство КТ (Финляндия) Тендерайзер КТ-РК предназначен для рыхления кусков мяса, выполнен из нержавеющей стали. Ножи расположены на 2-х валах, общим количеством 888 шт., разрыхлят мясо, придают ему ровную толщину и при необходимости скрепляют пласты сложенных вместе разных видов мяса. Сам процесс тендеризации представляет собой механическую обработку мясного сырья с целью изменения его макро- и микроструктуры. При этом происходит разрушение волокон мышечной и соединительной ткани, разрыв клеточных стенок. В результате время приготовления мяса сокращается на 40%. Разрыхленное мясо в меньшей степени сжимается, равномерно прожаривается, быстрее маринуется и имеется более нежный вкус и привлекательный вид. Производитель оставляет за собой право изменять внешний вид изделий и их технические характеристики. В связи с колебанием курса валют цены в бел. руб. могут изменяться. Пожалуйста, уточняйте информацию у менеджеров. ХАРАКТЕРИСТИКИ Производитель KT Страна производитель Финляндия Производительность, бифштексов/час 1200 Габаритные размеры, мм 430х396х399
Мясорыхлитель-тендерайзер КТ-РК
Производство КТ (Финляндия)
Тендерайзер КТ-РК предназначен для рыхления кусков мяса, выполнен из нержавеющей стали.
Ножи расположены на 2-х валах, общим количеством 888 шт., разрыхлят мясо, придают ему ровную толщину и при необходимости скрепляют пласты сложенных вместе разных видов мяса.
Сам процесс тендеризации представляет собой механическую обработку мясного сырья с целью изменения его макро- и микроструктуры. При этом происходит разрушение волокон мышечной и соединительной ткани, разрыв клеточных стенок. В результате время приготовления мяса сокращается на 40%.
Разрыхленное мясо в меньшей степени сжимается, равномерно прожаривается, быстрее маринуется и имеется более нежный вкус и привлекательный вид.
Производитель оставляет за собой право изменять внешний вид изделий и их технические характеристики.
В связи с колебанием курса валют цены в бел. руб. могут изменяться. Пожалуйста, уточняйте информацию у менеджеров.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Производитель KT
Страна производитель Финляндия
Производительность, бифштексов/час 1200
Габаритные размеры, мм 430х396х399
Мясорыхлитель-тендерайзер КТ-РК
Производство КТ (Финляндия)
Тендерайзер КТ-РК предназначен для рыхления кусков мяса, выполнен из нержавеющей стали.
Ножи расположены на 2-х валах, общим количеством 888 шт., разрыхлят мясо, придают ему ровную толщину и при необходимости скрепляют пласты сложенных вместе разных видов мяса.
Сам процесс тендеризации представляет собой механическую обработку мясного сырья с целью изменения его макро- и микроструктуры. При этом происходит разрушение волокон мышечной и соединительной ткани, разрыв клеточных стенок. В результате время приготовления мяса сокращается на 40%.
Разрыхленное мясо в меньшей степени сжимается, равномерно прожаривается, быстрее маринуется и имеется более нежный вкус и привлекательный вид.
Производитель оставляет за собой право изменять внешний вид изделий и их технические характеристики.
В связи с колебанием курса валют цены в бел. руб. могут изменяться. Пожалуйста, уточняйте информацию у менеджеров.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Производитель | KT |
Страна производитель | Финляндия |
Производительность, бифштексов/час | 1200 |
Габаритные размеры, мм | 430х396х399 |