Сывороточно-жировой концентрат, сухой (жир 25-55%)

ВНЕШНИЙ ВИД И КОНСИСТЕНЦИЯ Однородный мелкий сухой порошок. Допускаются комочки, легко рассыпающиеся при механическом воздействии ЦВЕТ От белого до бежевого цвета, однородный по всей массе ВКУС И ЗАПАХ Чистый, со слабо выраженным ароматом вводимых ингредиентов СВОЙСТВА ПРОДУКТА высокий уровень энергетической и пищевой ценности легко усваивается не окисляется, жиры не прогоркают прекрасно смешивается с другими ингредиентами хорошая растворимость, сыпучесть и гигроскопические свойства РЕКОМЕНДУЕМОЕ ПРИМЕНЕНИЕ кондитерская, хлебопекарная, мясная, молочная промышленность, производство макарон, мороженого производство заменителей цельного молока для выращивания молодняка сельско­хозяйственных животных УПАКОВКА бумажные четырёхслойные мешки с полиэтиленовыми вкладышами массой нетто 25 кг. Возможно применение вакуумной упаковки, либо с наполнением инертным газом (азот), что продлевает срок хранения до 36 месяцев. мешки биг-бэг массой нетто 500-1000 кг СРОК ГОДНОСТИ ПРОДУКТА 12 месяцев УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТА от 0 о С до плюс 20 о C при относительной влажности воздуха не более 85% СТАНДАРТНЫЙ СОСТАВ Массовая доля жира, %, не менее 50 Массовая доля белка, %, не менее 4,5 Массовая доля лактозы, %, не менее 35 Кислотность, о Т, не более 20 Массовая доля влаги, %, не более 3,0 Индекс растворимости, см 3 сырого осадка, не более 1,0 Массовая доля золы, %, не более 4,5 Энергетическая ценность на 100 г: кДж 2537 ккал 606 Данный продукт может быть произведен по индивидуальному заказу с добавлением различных компонентов (водо-жирорастворимые составляющие, витамины и др.)

ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ≚