Куттер УКН-100

Куттер предназна­чен для точного окончательного измельчения и приготовления фарша вареных, полукопченых, варено-копченых, ливерных колбас, сосисок, сарделек, мясных и рыбных консервов, а также для нарезания шпига. Устройство и принцип работы: Куттер УКН-100 предназна­чен для тонкого измельчения и фаршеприготовления вареных, варено-копченых, сырокопченых, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек. Ротационная мясорезательная машина тонкого измельчения «Куттер УКН-100» Куттер с изменяющимся режимом вращения ножей и чаши, предназна­чен для тонкого измельчения Режущий блок состоит из трех пар серповидных ножей, расположенных в трех уровнях (куттер комплектуется двумя комплектами ножей). На куттере допускается измельчение охлажденного от -1С до -5С мяса, в кусках массой не более 0,5 кг