Тестомесы ТММ-140 и ТММ-330

Предназна­чены для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% для ТММ-140 и не менее 35% для ТММ-330 в не вращающихся подкатных дежах вместимостью 140, 330 литров соответственно. Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе. Машины ТММ-140 и ТММ-330 обору­дованы таймером для отсчета времени замеса теста, кроме того, машина ТММ-330 имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Спиральный месильный орган на ТММ-140 изготовлен из пищевой нержавеющей стали 12Х-18Н10Т, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи. По окончании замешивания рама авто­матически поднимается, освобождая дежу. Технические характеристики ТММ-140 ТММ-330 Производительность замешивания теста, кг/ч,не более при загрузке в дежу: 50 кг муки 550 120 кг муки 1350 Время замешивания теста влажностью 35%, мин из 50кг муки 6,0 из 120кг муки 6,5 Максимальная потребляемая мощность, кВт: в режиме замешивания, не более 1,5 4,0 в режиме подъема - опускания рамы, не более 0,55 1,1 Установочные номинальные размеры под дежу, мм: диаметр обода дежи под крышку 795 1080 глубина погружения месильного органа, не более 444 560 высота дежи, не более (с тележкой) 720 880 ширина колеи (размер внутри/снаружи колес) 400/456 630/692 Габаритные размеры, мм., не более длина 1280 1786 ширина 850 1096 высота при опущенной раме 1020 1260 высота при поднятой раме 1510 1530 Масса машины, кг, не более 500